“國家示范性食品安全突發(fā)事件應急演練”19日在天津舉辦，模擬某大型展會工作人員食用北極蝦后發(fā)生惡心、嘔吐等癥狀，分層次、逐科目、全流程模擬演練食品安全突發(fā)事件接報、響應、處置、終止、善后處置全過程，近千名天津市民參加觀摩。

　　據(jù)了解，本次應急演練由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、天津市人民政府主辦，采用實戰(zhàn)演練和視頻錄像相結合的方式，設置事件發(fā)生與接報、先期調查與報告、應急響應與處置、響應終止與善后、事件總結與評估五個科目。
　　國家食藥監(jiān)總局稽查專員石耀宇認為，舉辦這種類型的演練，能達到磨合機制、鍛煉隊伍、提升能力和教育公眾的目的，同時也對今后有效應對在食品安全監(jiān)管中遇到的突發(fā)問題提供了有益的參考。(記者李鯤)