8月26日，廣西防城港市東興萬尾金灘海域一艘裝滿榴蓮的貨船側(cè)翻，當(dāng)?shù)卮迕翊驌破≡诤Ｃ娴牧裆?。村民食用打撈上來的榴蓮后，出現(xiàn)群體性腹痛腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀。8月27日，東興市市委宣傳部官方公眾號通報(bào)，截至27日10時(shí)，東興市各醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告因食用萬尾海域撿來榴蓮出現(xiàn)不適癥狀人員523人次，經(jīng)醫(yī)學(xué)排查，大部分就診人員只是稍感不適，其中有腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀者101人，予以對癥處理后陸續(xù)自行返家。目前留院觀察9人，病情穩(wěn)定。

9月1日，廣西疾病預(yù)防控制中心官方公眾號發(fā)布消息稱，自治區(qū)疾控中心接到報(bào)告后，迅速組織食品安全專業(yè)人員，與防城港市、東興市相關(guān)單位聯(lián)手，經(jīng)過縝密的流行病學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查以及實(shí)驗(yàn)室檢測，最終查明前述事件系副溶血性弧菌引起。

廣西疾控解釋，副溶血性弧菌是“喜歡”鹽的微生物，是夏秋季沿海地區(qū)食物中毒的重要致病菌。該微生物常潛伏于魚、蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品，偶爾通過鹽腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、醬菜等傳播。海里這種致病菌較為常見。除了海產(chǎn)品外，其他食物包括前述事件中的榴蓮，經(jīng)海水浸泡也有可能被污染，人一旦進(jìn)食也可以導(dǎo)致食物中毒。

廣西疾控還稱，感染副溶血性弧菌后潛伏期為1小時(shí)～4天不等，多數(shù)為10小時(shí)左右。起病急驟，初期有腹部不適，全身寒戰(zhàn)，有陣發(fā)性加劇且部位不定的腹痛，伴惡心、嘔吐，繼之發(fā)熱、腹瀉，為水樣便、糊狀便、洗肉水樣便或膿血便。針對這次事件，應(yīng)立即停止食用或銷售污染的榴蓮，切斷致病菌侵犯人體途徑，如有不適，及時(shí)到醫(yī)院就診。（中央廣播電視總臺央視記者 王潔 黃海峻）

科普視頻：預(yù)防食物中毒——如何應(yīng)對細(xì)菌