北京：五一假期從5月1日至4日全市餐飲經(jīng)營單位暫停堂食

4月30日，北京市召開第320場新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會。發(fā)布會上通報，五一假期，從5月1日至4日，全市餐飲經(jīng)營單位暫停堂食，轉(zhuǎn)外賣服務(wù)。

餐飲經(jīng)營單位在暫停堂食、開展外賣服務(wù)期間要做到“三個堅(jiān)持”：

一是堅(jiān)持防疫優(yōu)先。嚴(yán)格落實(shí)“四方責(zé)任”和各項(xiàng)防控措施，加強(qiáng)日常消毒，做好員工健康管理，餐廳服務(wù)員和后廚人員實(shí)施“兩點(diǎn)一線”管理。外賣員、顧客取餐期間規(guī)范戴口罩，保持1米以上安全距離，提倡無接觸服務(wù)。

二是堅(jiān)持送取結(jié)合。依托網(wǎng)絡(luò)訂餐、外賣送餐、到店自取等方式，優(yōu)先保障封控管控區(qū)居民外賣配送，優(yōu)先保障老年人、孕婦、殘疾人等重點(diǎn)人群送餐、取餐需求。提倡其他區(qū)域居民在做好個人防護(hù)前提下，到餐飲門店自購自取。

三是堅(jiān)持質(zhì)優(yōu)價穩(wěn)。餐飲經(jīng)營單位確保食材新鮮、備貨充足、安全放心。完善采購流程管理，優(yōu)化后廚烹飪隊(duì)伍，提升節(jié)日期間菜品質(zhì)量，做到不減量、不加價。（中央廣播電視總臺央視記者 紀(jì)樂樂 任生圓）